Articles populaires – FEMME MODERNE

750 grammes

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13 août 2012

الزرير // EZRIR

الزرير // EZRIR

المقادير: 500 غ جلجلان 200 غ زبدة أو سمن 300 غ عسل 500 غ مكسرات (لوز-بندق-فزدق-بوفريوة) الطريقة: - نضع كل هذه المكسرات في الفرن إلى أن تنضج - نقوم برحيها مع إضافة الزبدة (إختياري) و العسل و قليل من الماء - يوضع الكل على النار قليلا (مع التحريك) - يترك...

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14 août 2012

بتي فور || petits four

بتي فور || petits four

المقادير: 125 غ لوز مرحي 100 غ سكر محور 2 أبيض بيض حبات لوز طريقة التحضير: اخلط اللوز المرحي مع السكر اركض ابيض البيض الى ان يصبح مثل الثلج اضف ابيض البيض لخليط اللوز ضع الخليط في بوش للحلويات ادهن الطبق بالزيت اصنع قطع البيتي فور زين باللوز ادخل الطبق...

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14 août 2012

Crêpes

Crêpes aux pommes -250g de farine -1/3 l de lait -3 oeufs -1 sachet de sucre vanillé -40g de beurre fondu -la peau d'1 citron râpée -2 bouchons d'eau de fleur d'oranger -3 pommes -Mélanger la farine avec les oeufs, ajouter le sucre, puis le lait peu à...

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14 août 2012

Confiture de tomates pimentées

Confiture de tomates pimentées

Confiture de tomates pimentées Après la confiture de poivron asiatique, voilà la confiture de tomate pimentée que j'ai déniché dans le livre Brunch. -`1 oignon haché -1 poivron rouge -1 c à c de flocons de piments (dans la recette originale, ils disaient...

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16 août 2012

MASQUES DE BEAUTE

MASQUES DE BEAUTE

MASQUES DE BEAUTE Crème nutritive à l’huile d’amande 150 gr de lanoline( pharmacie) 100 gr d’huile d’amande 150 gr d’eau distillée Faire fondre les 150 gr de lanoline au bain-maire.Mettre la lanoline liquide dans le bocal.Remuer et jouter lentement l’huile...

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18 août 2012

كوكياج بالشكلاط

كوكياج بالشكلاط

المقادير 150غ عجينة اللوز 150غ سكر ربع كأس شاي من ماء الزهر ملون أحمر 500غ شوكولا بيضاء ملعقتين كبيرتين من الزيت قالب لأنصاف الكوكياج لؤلؤات فضية للتزيين الطريقة يضرب في الخلاط الكهربائي عجينة اللوز و السكر و ماء الزهر و قليل من الملون الأحمر و يمزج الخليط...

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18 août 2012

كعك العنبر

كعك العنبر * لوازم العجين * 4 كغ لوز المفروم 1 كغ سكر محور ( ناعم - بودرة) 4 بيضات ماء عطرشية ( او ماء ورد ) روح العنبر * لوازم الحشو * 600 غ بوفريوة ( بندق) مسحوق 1 بيض سكر ناعم حسب الحاجة او المذاق * التحضير * * يسلق اللوز و تزال منه القشور و يجفف ثم...

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18 août 2012

كعابر اللوز

كعابر اللوز المقادير 100 غرام لوز مرحي 150 غرام سكر كيس سكر فانيليا نصف ملعقة ملون اخضر نصف ملعقة ملون وردي 2 صل من ماء الورد الطريقة غربلي اللوز المرحي ضعي السكر والفانيليا و 10صل من الماء العادي و ماء الورد يغلي لمدة 10 دقايق على النار ثم اخلطي اللوز...

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18 août 2012

Poulet à la citronelle

Poulet à la citronelle

Poulet à la citronelle Pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 8 brins de citronelle - 3 càs de fécule de maïs - 300 mL d'eau - 1 càc d'ail en poudre - le jus d'1/2 citron - 200 mL de sauce Teriyaki (toute prête) - Huile de sésame pour la cuisson...

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26 août 2012

Aubergines M'Hammar

Aubergines M'Hammar

Aubergines M'Hammar Ingrédients : 4 aubergines 2 pommes de terre moyennes 2 oignons 1 verre de persil plat haché 3 œufs 200 g de pain 1/2 l de bouillon Gros sel Sel, poivre Cumin moulu Huile d'olive Coupez les aubergines en deux. Creusez-les pour ne laisser...

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26 août 2012

Baklawa el bey

Baklawa el bey Baklawa el bey Ingrédients: 350 g d’amandes moulus 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 1/2 petite cuillère de colorant vert 1/2 petite cuillère de colorant rouge 2 cl d’eau de fleur de rose Préparation: Dans une casserole, mélangez...

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27 août 2012

Pate à fricassé

Pate à fricassé

Pate à fricassé Ingrédients: 500 gr. de farine – 2 sachets de levure boulanger (11gr) – 1 bon demi verre d’huile – 1 oeuf – 1/2 cuillère à soupe rase de sel – 1 pincée de sucre – un peu d’eau tiède ( facultatif ) Préparation: Dans un grand saladier verser...

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27 août 2012

Pâte à crêpe

Pâte à crêpe المكونات: 250 غ طحين 3 بيضات 1 قليل من الملح 1/2 لتر من الحليب إعداد: وضع الطحين في وعاء كبير. إضافة البيض واحدة تلو الأخرى ويخلط في كل مرة إضافة الحليب وتخلط جيدا مع خفقت يترك لمدة 2 ساعة على الرغم من الحرارة مقلاة أو شقة فطيرة على نار هادئة...

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27 août 2012

Chocolat blanc à la noix de coco

Chocolat blanc à la noix de coco

Chocolat blanc à la noix de coco Ingrédients : 200g de chocolat blanc 30 g de noix de coco en poudre Préparation : Essayez de couper le chocolat blanc avec le couteau pour qu’il se fonde rapidement. Mettez dans un bain-marie Laissez fondre en mélangeant...

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27 août 2012

Gratins de macaronis

Gratins de macaronis

Gratins de macaronis Ingrédients : 300 g de gros macaronis 500 g de la viande hachée 2 gousses d’ail 800 g de tomates fraiches (nettoyées et malaxées) 100 g de parmesan 200 g de mozzarella Sel et poivre selon le gout Préparation : Faites cuire un peu...

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27 août 2012

La sauce caramel (caramel liquide)

La sauce caramel (caramel liquide)

La sauce caramel (caramel liquide) La sauce caramel (caramel liquide) Ingrédients : 200 ml de l’eau 1 sachet de sucre vanille 400 g de sucre Préparation : Dans une casserole, mettez le sucre et le sucre vanille Dans une autre casserole, faites chauffez...

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28 août 2012

Mlabes

Mlabes Mlabes Ingrédients: Pout la pâte d’amande : 4 mesures d’amandes blanches hachées finement 1 mesure de sucre glace des jaunes d’oeuf de manière à former une boule de pâte 1 cuill. à café d’écorces d’orange séchées et moulues 1 cuill. à soupe d’eau...

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31 août 2012

Pâtes farcies

Pâtes farcies Les Ingrédients 300g Viande hachée 100g Oignon 50ml Huile de tournesol 50g Tomate de concentrer 1 càc Sel 1 càc Poivre noir 1 càc Concombre 100g Fromage râpé 30g Persil 200ml Eau Etapes de préparation 0 Mettre l'huile et l’oignon dans un...

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1 septembre 2012

Mchamem Batata

Mchamem Batata A accompagner d'une salade ou d'une sauce tomates, ce plat est exquis!! pour 4 personnes Les Ingrédients 4 Pommes de terre 200 g Viande hachée Une botte Persil 100 g Fromage râpé 2 Oeufs 50 g Chapelure 1 c.a.c Coriandre en poudre-Tabel...

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10 septembre 2012

Madeleines au yaourt

Madeleines au yaourt

Madeleines au yaourt une recette pratique et délicieuse en meme temps Les Ingrédients 4 Oeuf 2 pots yaourt sucré vanille 2 pots et demi Sucre 1 pot et demi Huile d'olive 2 paquet Levure 1 paquet Vanille 5 pots Farine Etapes de préparation Dans une terrine...

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4 octobre 2012

Corne de gazelle

Corne de gazelle

Recette Corne de gazelle Pour 4 personnes : 200 g de farine 80 g de beurre 100 ml de fleur d'oranger pour la pâte 250 g de poudre d'amandes 70 g de sucre glace pour la farce 2 pincées de cannelle 1 zeste de citron 1 peu d'eau de fleur d'oranger 100 g...

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13 août 2012

Confiture de fraises Confiture de fraises

Confiture de fraises Confiture de fraises

Ingrédients 5 pots 1 kg de fraises 600 g de sucre en poudre 1 citron La veille Presser le citron afin d’en récolter le jus et passer le jus au chinois pour ne récupérer que le liquide. Laver et équeuter les fraises Verser le sucre et le jus de citron...

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13 août 2012

بتي فور بجوز الهند

بتي فور بجوز الهند

المقادير 200 غ سكر 3 او 4 أبيض بيض 200 غ جوز هند مبشور 2 باكو سكر فانيليا طريقة التحضير: في ايناء (لا يلصق فيه الطعام) اسكب السكر و ابيض البيض ضعهم على نار ضعيفة مع التحريك حتى يذوب السكر اطفء النار و أضف جوز الهند و الفانيليا و حرك باستعمال البوش (poche)...

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14 août 2012

جلجلانية

المقادير: للعسل: 500 غ سكر ملعقة ماء ورد ملعقة عصير قارص نصف كأس ماء فاكية مكسرة ( لوز ، بوفريوة ، ككوية) 250غ جلجلان طريقة التحضير: نغسل الجلجلان و نتركه في فرن ساخن مطفي نخلط السكر و الماء و نضعهم على نار هادئة عندما يذوب السكر نضيف القارص عندما يصبح...

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14 août 2012

الملاوي

المقادير نصف كيلو سميد ارطب نصف كيلو فارينة ملعقة صغيرة ملح 2 كأس زيت 50 غ زبدة ربع كيس خميرة ماء دافئ طريقة التحضير في اناء نخلط السميد و الفارينة و الملح ;نصب فوقها مقدار من الماء الدافئ أذبت فيه سابقا الخميرة ثم نعجن جيدا. في نفس الوقت نذيب الزبدة...

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