جلجلانية

المقادير:

للعسل:

500 غ سكر

ملعقة ماء ورد

ملعقة عصير قارص

نصف كأس ماء

فاكية مكسرة ( لوز ، بوفريوة ، ككوية)

250غ جلجلان

طريقة التحضير:

نغسل الجلجلان و نتركه

في فرن ساخن مطفي

نخلط السكر و الماء و نضعهم على

نار هادئة

عندما يذوب

السكر نضيف القارص

عندما يصبح العسل بعدما يبرد ممكن ت

شكيله الى كرة صغيرة نضيف ماء الورد

نطفئ النار على العسل

نخلط الجلجلان بالفاكية و نسكب قليل

ا من العسل

نكور العسل و الجلجلان و الفاكية

نصنع اسطوانة و نقصها

بالشفاء