كريمة موسلين

المقادير:

-1 لتر حليب

- من 6 الى 10 أصفر بيض

- 250 غ سكر

- 80 غ فارينة

- 250 غ مرغرين

- باكو فانيليا

طريقة التحضير:

-امزج اصفر البيض بالسكر

- اركض الخليط جيدا حتى يميل للبياض

- أضف الفارينة

- امزج الخليط جيدا

- اغلي الحليب مع الفانيليا

- اضف الحليب المغلي الى الخليط

- امزج جيدا

- ضع الخليط في وعاء و ضعه على نار هادئة جدا مع

التحريك المستمر

- بعد 5 دقائق أطفئ النار

- أضف نصف المرغرين مقطع الى الخليط و اخلط

جيدا

- اترك الخليط يبرد

- أضف باقي الرغرين مقطع و اركض جيدا

يمكن استعمال الكريم لتزيين الكعكات gateau