اللكلوكة

المقادير

كيلو زبيب
500غ بسيسه قمح
500غ لزو مقشر
نصف لتر زيت
250غ ككاويه = فول سوداني
250غ جلجلان = سمسم
250غ سكر

لطريقه

ينظف الزبيب و يدق بالمهراس اويرحى  ثم يحل في مقدار لتر من الماء البارد و يصفى جيدا اما في غربال دقيق او في قطعة قماش رقيقة جدا
يحمص اللوز و الككاويه ثم نطحنهما 
ناخذ عصير الزبيب و السكر و نحركهما فوق نار هادئه الي حين تحوله الى شراب خاثر
ثم نضيف ايه الزيت مع مواصلة التحريك ثم نضيف  اللوزمهروش و الككاويه و بسيسه القمح مع القليل من الملح و يتواصل التحريك للحصول على عجينه غليظه متجانسه
تقطع اللكلوكه في شكل اعواد غليظه
ينقى الجلجلان و يعرج (يقلى) قليلا ثم نمرر فيه حبات اللكلوكه